Marco Veneruso

„I Due Sud“, von der Amalfiküste bis zur Schweizer Riviera

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 verfolgt das Gourmetrestaurant des Splendide das inspirierende Konzept, die kulinarischen Spitzenleistungen Süditaliens mit denen der Südschweiz, sprich des Tessins, zu verbinden.

Diese Geschmacksreise ist heute das Ergebnis der Begegnung des Küchenchefs Marco Veneruso und seiner kampanischen Herkunft mit den Traditionen der Tessiner Tische, verschönert durch die kreative Zeitgenossenschaft internationaler Erfahrungen.

So treffen die Zitrone aus Sorrent, die Piennolo-Tomate vom Vesuv und die Sardellensauce auf die Butter aus den Alpen, das gute Mehl und andere Spezialitäten aus dem Tessin und bilden eine elegante gastronomische Reise auf halbem Weg zwischen Mittelmeer und Ceresio-See.