Patrick Mahler

Encadré par une équipe très talentueuse, l’Argovien Patrick Mahler mitonne des plats emplis de fantaisie dotés d’une magnifique complexité aromatique, de contrastes raffinés et d’une ligne directrice claire.

Une année seulement après ses débuts à Vitznau, le guide Michelin l’a récompensé de deux étoiles et le guide Gault&Millau lui décerna 18 points. Un expert a déclaré un jour : Ein Mahl bei Mahler fasziniert wie eine Symphonie seines berühmten Namensvetter.

Le restaurant « focus ATELIER » est construit dans un cube de verre, situé au milieu du vaste jardin du Park Hotel Vitznau.