Hôtel-Restaurant du Cerf
Rue du Collège 4, 2605 Sonceboz
032 488 33 22
info@cerf-sonceboz.ch
À droite en remontant le vallon de Saint-Imier, l’Hôtel-Restaurant du Cerf trône au cœur du paisible village de Sonceboz, sur l’axe horloger qui relie Bienne à La Chaux-de-Fonds. Depuis sa reprise par Jean-Marc Soldati, ancien sous-chef de Fredy Girardet, fin 1999, la vénérable bâtisse s’est muée en un haut lieu gastronomique.
Avec deux toques et 16 points au Gault&Millau, ainsi qu’une étoile Michelin, le chef, Jean-Marc Soldati vous propose l’une des meilleures tables de tout l’Arc jurassien. On y vient de loin.
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