Ambrogio Stefanetti

Un cadre qui allie élégance et raffinement au charme rustique de l’ancienne ferme d’origine, dans une atmosphère d’intimité séduisante où savourer une cuisine de tradition et d’émotion.

De grandes matières premières, le respect des saisons et la créativité du chef Ambrogio Stefanetti. «Je préfère cuisiner de grandes pièces car c’est ainsi que les viandes expriment le mieux leurs caractéristiques, et cela nous permet de revaloriser le rôle du maître d’hôtel qui découpe les plats directement en salle.»