Andrés Arocena

Le restaurant la Micheline est situé dans le nouveau quartier dynamique de la Gare des Eaux-Vives, à Genève et est dirigé depuis 2020 par le chef basque espagnol Andrés Arocena biberonné au talent du grand Martín Berasategui.

Sa passion pour la gastronomie, enrichie par l’expérience accumulée dans les plus grandes maisons d’Espagne, d’Angleterre, de France et de Suisse, donne à sa cuisine une créativité exceptionnelle, couronnée par un 17/20 au Gault&Millau et 1 étoile Michelin.

Le nom ? Un clin d’œil au premier train roulant !